Antonio Galbis Domènech
 Paella gegant cuinada per Galbis amb finalitats solidàries.  | |
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 11 novembre 1932 Alcoi |
| Mort | 13 maig 2017 (84 anys) l'Alcúdia (la Ribera Alta) |
| Activitat | |
| Ocupació | xef, emprenedor |
| Lloc web | galbis.com |
Antonio Galbis Domènech (Alcoi, 11 de novembre de 1932 - L'Alcúdia, 13 de maig de 2017) fou un cuiner valencià, popular per haver guanyat dos voltes el rècord mundial de cuinar una paella valenciana per a més de cent mil comensals.[1]
El 1966 va obrir el seu restaurant, Casa Galbis, a L'Alcúdia.[2] A partir de 1980 es fa famós per cuinar paelles gegants, sent la primera una cuinada el 15 de març a Guadassuar, amb racions per a vora 1.000 persones.[2] El 1992 va cuinar una paella per a 100.000 persones en València,[2] superant el seu propi rècord en 2001, amb una per a 110.000 comensals.[2]
El 4 de març de 2017 va ser nomenat fill adoptiu de L'Alcúdia.[3]
Referències
- ↑ Europa Press «Mor Antonio Galbis, el cuiner referent de les paelles gegants». Diari La Veu. Europa Press, 13-05-2017 [Consulta: 13 maig 2017].
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 «Antonio Galbis, el hombre que hizo gigante la paella». Levante-EMV, 14-05-2017.
- ↑ «El hombre de los récords, Antonio Galbis, nombrado Hijo Adoptivo de L' Alcúdia». Guia Hedonista, 06-03-2017. [Consulta: 14 maig 2017].
Enllaços externs
- Notícia a Ribera Televisió sobre el reconeixement com a fill adoptiu a L'Alcúdia.
