Acetato de geranilo

Acetato de geranilo
Nombre IUPAC
3,7-Dimethyl-2,6-octadiene acetate
General
Otros nombres	Geraniol acetate; Geranyl ethanoate
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C12H20O2
Identificadores
Número CAS	105-87-3[1]​
ChEBI	5331
ChEMBL	CHEMBL1369384
ChemSpider	1266019
PubChem	1549026
UNII	3W81YG7P9R
KEGG	C09861
SMILES O=C(OC/C=C(/CC/C=C(\C)C)C)C
InChI InChI=1S/C12H20O2/c1-10(2)6-5-7-11(3)8-9-14-12(4)13/h6,8H,5,7,9H2,1-4H3/b11-8+ Key: HIGQPQRQIQDZMP-DHZHZOJOSA-N
Propiedades físicas
Densidad	0,916 kg/m³; 0,000916 g/cm³
Masa molar	196,29 g/mol
Punto de ebullición	240 K (−33 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Acetato de geranilo es un producto natural compuesto orgánico que se clasifica como un monoterpeno. Es un líquido incoloro con un aroma floral afrutado agradable o rosa. Su líquido condensado tiene un color vistoso amarillo. Acetato de geranilo es insoluble en agua, pero soluble en algunos disolventes orgánicos tales como alcohol y aceite.

Acetato de geranilo es un componente natural de más de 60 aceites esenciales, incluyendo citronela, palmarosa, lemongrass, petitgrain, neroli, geranio, cilantro, zanahoria, Eucalyptus macarthurii y sasafrás. Se puede obtener por fraccionar de destilación de aceites esenciales.

Acetato de geranilo es un éster que se puede preparar semi-sintéticamente por la simple condensación del terpeno natural más común geraniol con ácido acético.

Acetato de geranilo se utiliza principalmente como un componente de perfumes para cremas y jabones y como un ingrediente saborizante. Se utiliza sobre todo en las formulaciones de aroma a rosa, lavanda y geranio donde se desea un dulce sabor a fruta o aroma cítrico.

Aparece en la lista de EE. UU. Food and Drug Administration de sustancias "generalmente reconocidas como seguras"

Referencias

Enlaces externos

• Carcinogenesis Studies of Food Grade Geranyl Acetate
• «Fragrance raw materials monographs Geranyl acetate». Food and Cosmetics Toxicology 12 (7–8): 885. 1974. doi:10.1016/0015-6264(74)90167-9.