Púrpura de bromocresol

Púrpura de bromocresol
General
Otros nombres	5',5-Dibromo-o-Cresolsulfonftaleina
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C21H16Br2O5S
InChI InChI=InChI=1S/C21H16Br2O5S/c1-11-7-13(9-16(22)19(11)24)21(14-8-12(2)20(25)17(23)10-14)15-5-3-4-6-18(15)29(26,27)28-21/h3-10,24-25H,1-2H3 Key: ABIUHPWEYMSGSR-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	sólido color púrpura
Masa molar	540,24 g/mol
Punto de fusión	240 °C (513 K)
Riesgos
Riesgos principales	Combustible
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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La Púrpura de bromocresol es un indicador orgánico para valoración ácido-base.^[1]​

Su intervalo de transición de pH oscila entre 5.2 y 6.8, variando de amarillo a púrpura en el rango mencionado.^[2]​

Usos

Es utilizada en análisis de laboratorio para pigmentar albúminas dado que colorea a esta proteína de manera de poder determinar su absorbancia, de hecho, el púrpura de bromocresol constituye un colorante específico para la albúmina de origen animal.^[3]​

Asimismo, es empleada en controles microbiológicos de alimentos, específicamente para preparar medios de cultivo. En este tipo de análisis, el reactivo se implementa para el análisis de muestras de carbohidratos, preparando una solución a base del material a analizar, el cual se mezcla con peptona y se adiciona posteriormente púrpura de bromocresol.^[4]​

Véase también

• Colorante
• Indicador ácido-base
• Anexo:Indicadores de pH

Referencias