Ziklodestrina
Ziklodestrina 5 glukosatik gora dituen oligosakarido multzoa da, eraztun itxuran kokatzen dena. Ohikoenek 6, 7 edo 8 glukosa molekula badituzten arren 32 molekulatako ziklodestrina ere aurkitu izan da, eta hau polisakarido kontsideratzen da. Almidoia hidrolisatzean agertzen direnez sarritan zikloamilosa izena ematen zaie[1].
Egitura
Ziklodestrinak α(1→4) lotura O-glikosidikoaren bidez elkarturiko 1,4-anhidroglukopiranosidoz osaturiko kate ziklikoak dira. Karbono anomerikotan hidroxilo talde askerik ez dagoenez ziklodestrinek ez dute ahalmen erreduzitzailerik. Glukosa kopuruaren arabera sailkatzen dira, eta hiru ohikoenak honako hauek dira:
Erabilerak
Farmazia industrian erabiltzen dira botiken disolbagarritasuna handitzeko. Printzipio aktiboaren molekulak ziklodestrinaren eraztunaren zuloan txertatzen dira eta dagokien tokira garraiatzen dira. Oxigeoarengandik eta izpi ultramoreengandik babesten dituenez botikaren molekulek gehiago irauten dute degradatu gabe.
Industria kimikoan, nekazaritza eta ingurugiro injeniaritzan ere erabiltzen dira[2].
Erreferentziak
- ↑ (Ingelesez) Biwer, A.; Antranikian, G.; Heinzle, E.. (2002-07-16). «Enzymatic production of cyclodextrins» Applied Microbiology and Biotechnology 59 (6): 609–617. doi:10.1007/s00253-002-1057-x. ISSN 0175-7598. (Noiz kontsultatua: 2018-11-15).
- ↑ (Ingelesez) Wimmer, Thomas. (2003-01-15). Cyclodextrins. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA doi:10.1002/14356007.e08_e02. ISBN 3527306730. (Noiz kontsultatua: 2018-11-15).
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q40417805
Multimedia: Cyclodextrins / Q40417805
| Karbono hidratoak | ||
|---|---|---|
| | ||
