Litolirubiini BK
| Litolirubiini BK | |
|---|---|
 | |
 | |
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Kalsium-2-[(3-karboksi-2-hydroksinaftalen-1-yyli)diatsenyyli]-5-metyylibentseenisulfonaatti |
| CAS-numero | 5281-04-9 |
| PubChem CID | 9571018 |
| SMILES | CC1=CC(=C(C=C1)N=NC2=C(C(=CC3=CC=CC=C32)C(=O)O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Ca+2] |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C18H12SN2O6Ca |
| Moolimassa | 424,446 g/mol |
| Infobox OK | |
Litolirubiini BK (C18H12SN2O6Ca) on atsoväreihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään esimerkiksi elintarvikkeiden, kosmetiikan ja musteiden värjäämiseen.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö
Huoneenlämpötilassa litolirubiini BK on punaista ja hieman sinertävää kiteistä ainetta[1]. Yhdiste liukenee vain niukasti veteen[2].
Litolirubiini BK:n synteesin ensimmäinen vaihe on diatsoniumsuolan muodostaminen 2-amino-5-metyylibentseenisulfonihaposta. Diatsoniumsuola reagoi atsokytkennällä 3-hydroksi-2-naftoehapon kanssa ja reaktio kalsiumkloridin kanssa muodostaa litolirubiini BK:ta.[2]
Litolirubiini BK:ta voidaan käyttää juustonkuorten värjäämiseen, ja sen E-koodi on E180.[3] Yhdistettä käytetään myös kosmetiikan ja muovien värjäykseen ja painomusteiden valmistuksessa[4].
Lähteet
- ↑ Päivi Hintsanen: Litolirubiini Coloria.net. Viitattu 22.7.2022.
- ↑ a b Marianita Perez-Gonzalez, Clark D. Ridge & Adrian Weisz: Identification and quantification of the decarboxylated analogue of Pigments Red 57 and 57:1 in the color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes, using a chelating agent and UHPLC. Food Additives & Contaminants: Part A, 2019, 36. vsk, nro 2, s. 212-224. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)
- ↑ E180 - Litolirubiini BK Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.
- ↑ Martin U. Schmidt, Klaus Hunger: Industrial organic pigments, s. 331-333. John Wiley & Sons, 2018. ISBN 978-3-527-32608-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 22.7.2022). (englanniksi)
Aiheesta muualla
- PubChem: Lithol Rubine BK (englanniksi)
- Food-Info: E180 Lithol Rubin BK (englanniksi)
- Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): Lithol Rubine BK (englanniksi) (pdf)
