Alginate de propane-1,2-diol

Alginate de propane-1,2-diol
Identification
No CAS 9005-37-2
No ECHA 100.123.773
PubChem 131752735
No E E405
Apparence filaments blancs à jaunâtres, aussi sous forme de granulés ou de poudre
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier Consultez la documentation du modèle

L'alginate de propane-1,2-diol (ou de propylène glycol) est un ester de l'acide alginique. Il est notamment utilisé comme additif alimentaire en tant qu'émulsifiant, stabilisant et épaississant sous le nom d'E405.

  • icône décorative Portail de la chimie
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de la phycologie