Liste des principaux allergènes : Chez l'adulte, Chez l'enfant, par ordre de fréquence, Chez l'adulte, par ordre de fréquence, Principaux allergènes impliqués dans les chocs anaphylactiques Wikipédia, l'encyclopédie libre

Liste des principaux allergènes

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2017).

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».

En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?

La mise en forme de cet article est à améliorer (mai 2023).

La mise en forme du texte ne suit pas les recommandations de Wikipédia : il faut le « wikifier ».

Un allergène est une substance capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé. Les allergènes sont très nombreux, très variés, et concernent une grande population, en partie dans les pays développés.

Chez l'adulte

Les allergies professionnelles sont courantes, notamment dans certaines professions exposées. Les éleveurs, travailleurs du bois et ouvriers en contact avec des allergènes (industrie chimique, pétrolière, etc.) peuvent se sensibiliser et être victime de rhinite évoluant vers un asthme chronique parfois accompagné d'urticaire ou d'œdèmes, éventuellement mortels. On ne les classe pas toujours dans les maladies professionnelles. C'est un des domaines relevant de la médecine du travail.

Chez l'enfant, par ordre de fréquence

Tous allergènes confondus

Acariens (en particulier Dermatophagoides pteronyssinus et Dermatophagoides farinae) (10 % des enfants^[1])
Pollens de graminées (dactyle, phléole, ivraie)
Poils de chat
Blattes et cafards
Pollens de bétulacées (aulne, bouleau, charme, noisetier)
Moisissures (Alternaria, Cladosporium)
Poils de lapin
Allergies alimentaires (3 %) (particulièrement à risque, car l'allergène est très souvent invisible)
Lavande (essence de lavande)
latex

Allergènes alimentaires

Note: Les pourcentages reflètent la proportion d'enfants allergiques sensibles à cet allergène^{[réf. souhaitée]}. On en déduit que très souvent, l'individu allergique est sensible à de nombreux allergènes différents (ce qui explique que la désensibilisation soit souvent impossible).

Œuf (31 %)
Arachide (18 %)
Poisson (12 %)
Lait (12 %)
Soja, lentilles, pois (3 %)
Bœuf (2 %)
Crustacés (2 %)
Moutarde (2 %)
Noisette (1,5 %)
Noix de coco (1,5 %)
Porc (1,5 %)
Poulet (< 1 %)
Ail (< 1 %)
Tournesol (< 1 %)
Carotte (< 1 %)
Amande (< 1 %)
Pêche (< 1 %)
Blé (< 1 %)
tomate(1%)
thon

Chez l'adulte, par ordre de fréquence

Allergènes alimentaires

Drupacées (11 %)
Ombellifères (11 %)
Œuf (8 %)
Crustacés (8 %)
Poisson (7 %)
Lait (5 %)
Blé (4 %)
Légumineuses (3 %)
Banane (3 %)
Avocat (3 %)
Kiwi (2 %)
Moules (2 %)
Pommes de terre (2 %)
Tournesol (2 %)
Bœuf (2 %)
Arachide (2 %)
Mangue (2 %)

Principaux allergènes impliqués dans les chocs anaphylactiques

Médicaments :
- Sérums et vaccins
- Contrastant radiologique injecté ; les molécules des produits contrastant contenant de l'iode, on croit souvent à tort qu'il s'agit d'une allergie à l'iode^[2]

Sulfites

Venin d'hyménoptères
- famille des Apidae : abeille, bourdon
- famille des Vespidae : guêpe vespula, guêpe poliste, vrai frelon

Notes

↑ « Intérêt de Der p 23 dans l’allergie aux acariens : Intérêt de Der p 23 dans l’ITA » [PDF], sur phadia.com, 24 juin 2017 (consulté le 15 mars 2018), p. 2.
↑ l'iode est nécessaire à la vie puisqu'il est un composant de certaines hormones sécrétées par la thyroïde ; on peut être allergique à certains produits contenant de l'iode et pas d'autres (fruits de mer, Bétadine, contrastant radiologique), ce n'est pas l'iode en elle-même qui est en cause