Prosecco

Prosecco adalah jenis anggur putih yang tumbuh di Veneto, Italia. Anggur ini dapat dibuat menjadi sparkling wine dengan nama sama. Daerah-daerah perkebunan utama adalah di Conegliano dan Valdobbiadene, sebelah utara Venezia. Cocktail Bellini, dibuat dari sparkling wine dan sari buah peach, dan cocktail poinsettia, dibuat dari campuran sparkling white wine, vodka, dan sari buah cranberry, sebaiknya dibuat dengan Prosecco wine.

Nama "Prosecco" saat ini dilindungi oleh hukum Eropa dan hanya dapat digunakan untuk sparkling wine yang dibuat dari anggur Prosecco dari Conegliano/Valdobbiadene. Selain itu juga terdapat Dalmatian Prosecco, yaitu anggur manis (mirip sherry) yang dibuat dari anggur kering.

Pranala luar

Prosecco Consortium
Italian Wine Club

l b s Minuman anggur
Jenis	Merah/putih Rosé/Blush Sparkling Dessert Fortified Es Aromatized Buah Noble rot Jerami
Merah	Barbera Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Carménère Dolcetto Gamay Grenache Malbec Merlot Mourvèdre Nebbiolo Petite Sirah/Durif Petit verdot Pinot noir Pinotage Sangiovese Syrah/Shiraz Tempranillo Zinfandel
Putih	Albariño Chardonnay Chenin blanc Gewürztraminer Grüner veltliner Muscat (anggur) Pinot blanc Pinot gris Riesling Sauvignon blanc Sémillon Silvaner Viognier Prosecco
Lokal	Amarone Asti Barbaresco Barbera d'Asti Barolo Barossa Beaujolais Bordeaux Burgundy Busuioaca Chablis Champagne Chianti Commandaria Dão Egri Bikavér Feteasca Grasa de Cotnari Madeira Marsala Mosel Muscadet Port Retsina Rheingau Rheinhessen Rhône Rioja Sancerre Sauternes Sherry Tokaji Valpolicella Vermouth Vinho Verde Vouvray
Lain-lain	Istilah Varietas Penghasil Anggur alami Anggur organik Polyphenol Varietal Perlengkapan anggur Pembuatan anggur