Monica di Cagliari

Questa voce o sezione sull'argomento vini non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.

Monica di Cagliari
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	110 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	13,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	14,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	18/04/1979
Gazzetta Ufficiale del	06/10/1979, n 274
Vitigni con cui è consentito produrlo
Monica: 100.0%
^{[senza fonte]}

Il Monica di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino tenue, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
odore: etereo, intenso ma delicato.
sapore: gradevole, morbido e vellutato.

Storia

Il Vitigno Monica venne introdotto in Sardegna dagli spagnoli. Questa qualità di uva si chiamava "Morillo", che significava "moro" da cui poi siamo arrivati all'attuale nome di Monica.