安食雄二

あじきゆうじ安食雄二
生誕	(1967-10-23) 1967年 10月23日（56歳）日本東京都東村山市
国籍	日本
出身校	武蔵野調理専門学校
職業	パティシエ
著名な実績	東日本洋菓子作品展優勝2回
流派	洋菓子
公式サイト	http://www.yuji-ajiki.com/
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安食雄二（あじきゆうじ、1967年 10月23日 - ）は、日本のパティシエ。東京都東村山市出身。

日本を代表するスイーツ職人に挙げられる^[1]。

経歴

実家は工務店で3兄弟の次男として育つ。その後実家のゆたか建設は兄が引き継ぎ、弟と共に経営している。1986年に職歴をスタートさせ、以降は国内外数店舗での勤務を経て、2010年北山田に「sweets garden YUJI AJIKI」を開業。開業から1年を待たずに口コミ評価では「スイーツ日本一」の支持を受け、土日は店頭に行列が発生し、首都圏のみならず、関西から来店する客も現れる人気店となった^[2]。

パティシエ活動と並行してサーファーとしても活動しており、日本サーフィン連盟（NSA）グランドマスタークラス4級を所持している。DREAMS COME TRUEファンクラブの会員で吉田美和と交流もあるという。

賞歴

1996年 - マンダリン・ナポレオン・コンクールベルギー大会優勝^[2]

出演

テレビ番組

チューボーですよ（2005年、TBSテレビ） - 町の巨匠
たけしの誰でもピカソ（2006年、テレビ東京）
ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2022年1月1日-、TBSテレビ）- 超一流スイーツ職人のジャッジコーナーに不定期出演

出典

^ 比嘉彩加 (2023年8月30日). “【ローソン】中から「とろ～り」あふれ出る幸せ味！極上スイーツ3選”. 2023年9月11日閲覧。
^ ^a ^b スイーツ番長 (2011年6月18日). “【スイーツ番長presents：パティシエのいる街には幸せが住む】Vol.1　SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデンユウジアジキ)”. SUUMO. 2023年9月11日閲覧。