Szakuramocsi

Szakuramocsi

Keleti (tokiói) szakuramocsi
Nemzet, ország	Japán
Alapanyagok	Édes rózsaszín mocsi (rizslepény), vörösbabkrém, szakuralevél
A Wikimédia Commons tartalmaz Szakuramocsi témájú médiaállományokat.

A szakuramocsi (桜餅^?) a vagasi, azaz a japán édességek egyik fajtája, amely édes rózsaszín mocsiból (rizslepény) és vörösbabkrémből áll, melyet szakuralevélbe tekernek.

A szakuramocsi elkészítése régiónként eltérő: általában Japán keleti részén siratama-kót (白玉粉^?, ’rizsliszt’), míg nyugati részén dómjódzsi-kót (道明寺粉^?, ’ragacsos rizsliszt’) kevernek a tésztájába.

A szakuramocsit Japánban hagyományosan március 3-án, a hinamacuri (lányok napja) alkalmával fogyasztják.

Kanszai szakuramocsi
A nyugati (kanszai) szakuramocsi egyik változata
A mocsi hagyományos elkészítési módja: amíg az egyikük a főtt rizst püföli, addig a másik vizet locsol rá
Egy szakuramocsi félbevágva. Jól látható a vörösbabkrém a közepében