Fenyőmag (élelmiszer)

Ez a szócikk a fenyőfélék ehető magjáról szól. Hasonló címmel lásd még: Fenyőmag (egyértelműsítő lap).
Fenyőmag
A Wikimédia Commons tartalmaz Fenyőmag témájú médiaállományokat.
Fenyőmag a tobozában

A fenyőmag a fenyőfélék ehető magja. A világon mintegy száz fenyőfaj magja ehető, de csak néhány faj magja elég nagy ahhoz, hogy érdemes legyen betakarítani. A magok fogyaszthatók nyersen, pirítva vagy őrölve. Felhasználásuk gyakori például az olasz és az ázsiai konyhában. Az olasz ételek közül fontos összetevője a fenyőmag a pesztónak, de használják salátákban és húsfélékkel is.

Források

  • Differences between edible pine nuts (angol nyelven). (Hozzáférés: 2013. április 24.)

További információk

  • A fenyőmag konyhai felhasználása
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!