Hıdırellez pidesi
Hıdırellez pidesi | |
---|---|
Alternatif isim | Süt pidesi |
Ülke(ler) | Türkiye |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | Börek |
Tipi | Tepsi böreği |
Ana malzemeler | un, süt, su, yumurta, kabartma tozu, sıvı yağ ,tuz |
Hıdırellez pidesi veya Süt Pidesi sini veya tepsi böreği çeşididir. Kırklareli geleneksel mutfağında yer alır. Benzer börekler ; Lahana pitesi, Zennik, Kenarlı börek dir. Hıdırellez ritüelleri arasında bu karakteristik pidenin özel bir yeri bulunur. Aynı bayram sofrasına oturur gibi, hıdırelleze bu pide yenmeden girilmez.[1][2]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |